Recette simple de purée de chou-fleur

Cette recette de purée de chou-fleur est très polyvalente et délicieuse et peut être une excellente alternative à la pomme de terre si vous essayez de limiter les glucides.

Temps de préparation : 10 minutes
Donne environ 750 ml (3 tasses) de purée

• 1 tête de chou-fleur
• 250 ml (1 tasse) de fromage à la crème
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
• De la poudre d’ail
• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan

1. Hacher grossièrement une tête de chou-fleur dans un robot culinaire et mettre les morceaux dans le mélangeur avec le fromage à la crème, le bouillon de poulet, la poudre d’ail et le parmesan.
2. Mélanger le tout à haute puissance pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une consistance de purée.
3. Servir comme accompagnement ou comme trempette.

Bon appétit !