Recette de houmous et crudités

Avec cette idée d’apéritif rapide et facile, les hôtes pourront nourrir leurs invités sans stress. Cette entrée de houmous et crudités peut être prête en moins de 10 minutes et nécessite peu de préparation.

• 1 boîte de pois chiches égouttés
• 1 gousse d’ail
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 60 ml (4 c. à soupe) d’eau ou le liquide de la boîte de pois chiches
• Le jus de 1 citron
• 60 ml (4 c. à soupe) de tahini
• Du sel au goût
• Une pincée de paprika

1. Mettre les pois chiches, l’ail, l’huile d’olive, l’eau (ou le liquide de la boîte de pois chiches), le jus de citron, le tahini et le sel dans un robot culinaire et mixer jusqu’à ce que le mélange soit uniforme et crémeux
2. Saupoudrer le houmous avec du paprika.
3. Servir le houmous avec des crudités au goût (carottes, céleri, brocoli, etc.)

• Pour une meilleure présentation. Le houmous avec des pains à pita est une excellente alternative aux crudités.

Bon appétit !