par Sarah Sussman
Bien que maintes personnes associent la Saint-Patrick avec des pintes de bière et des lutins verts malicieux, cette fête annuelle est une célébration et une reconnaissance très importante de la culture irlandaise. Cette année, familiarisez-vous avec la riche culture irlandaise de Calgary en visitant ces lieux populaires pour les repas, les loisirs, le développement des entreprises, le magasinage, et bien plus encore. [Crédit photo: Sarah Sussman]
Plaque tournante de la culture et des événements irlandais à Calgary, le Irish Cultural Society of Calgary (ICS) est au service de la communauté irlandaise de la ville depuis plus de trois décennies. Le logo du ICS met en vedette un nœud celtique du Livre de Durrow, sans début ni fin, qui symbolise les liens de longue date entre l'ICS et l'Irlande.
En plus d'organiser des soirées dans des pubs, des concerts et des activités de célébration, l'organisation propose également des classes et des activités récréatives. Des cours de langue irlandaise sont offerts sur une base hebdomadaire et sont gratuits pour tous les membres de l'ICS. La société offre également des cours de musique irlandaise traditionnelle, avec une spécialité en guitare irlandaise traditionnelle. Si vous préférez chanter, l'ICS a aussi sa propre chorale, qui se produit dans divers événements tout au long de l'année, et ils recherchent toujours de nouveaux membres.
Pour ceux qui veulent s'impliquer dans l'athlétisme irlandais, le ICS possède une ligue de hurling (football gaélique) ouverte aux jeunes, avec des entraînements tous les mercredis soirs. Les frais d'adhésion du ICS sont de 25$ par personne ou de 35$ pour une famille de deux adultes et leurs enfants de moins de 16 ans. Le Calgary Canadian Irish Athletic Club a également des ligues de rugby pour hommes, pour femmes et pour enfants.
Une des spécialités culinaires les plus savoureuses de l'Irlande, le boxty est un plat réconfortant avec beaucoup de pommes de terre qui l’on trouve dans la plupart des menus de pubs irlandais traditionnels. Le plat allie des patates râpées et en purée, qui sont ensuite mélangées à différents types de pâtes pour réaliser soit une crêpe, soit un dumpling, ou bien du pain de pommes de terre.
Faites un tour au James Joyce du centre-ville pour un boxty irlandais traditionnel, servi avec votre choix de poulet au curry, de steak et Guinness ou de curry végétarien. Fionn MacCools (qui a deux emplacements à Calgary) offre à la fois un boxty au poulet au beurre et un boxty au steak Guinness et champignons sur son menu. Les crêpes de pomme de terre sont préparées sur place et servies avec une salade verte du marché.
Puisque la Guinness est l'une des sources de notoriété les plus importantes de l'Irlande, assurez-vous de visiter l'un des restaurants de Calgary qui met cette bière à l’honneur. Le James Joyce propose sur son menu des rondelles d'oignon à la Guinness, qui sont servies avec une délicieuse trempette à la mayonnaise chipotle. Le pub Dog & Duck utilise la Guinness dans une riche soupe à l'oignon, gratinée au fromage suisse et au parmesan. Le Craft Beer Market met en vedette la Guinness sur sa carte de desserts en la servant avec une crème glacée à la vanille de Fiasco, un peu comme une île flottante à la Guinness. Le pub Barley Mill, situé à Eau Claire, sert aussi de la Guinness dans sa carte de desserts en l'ajoutant dans son gâteau au fromage au chocolat, avec un coulis de cerises noires et du riche chocolat Lindt.
Calgary est le foyer d'une poignée de joyaux cachés qui vendent des marchandises celtiques traditionnelles, des importations irlandaises, et plus encore. Situé sur 17th Avenue, le Scottish Shoppe est surtout connu pour son offre complète de kilts écossais, d’accessoires et d’aliments importés. Mais, le magasin est également spécialisé dans les importations irlandaises ainsi que dans les bonbons et sucreries irlandaises difficiles à trouver. Si vous regardez le signe de la devanture du magasin, vous remarquerez qu'il y est écrit «The Scottish Shoppe & A Little Bit of Ireland».
Appartenant aux cornemuseurs locaux Bill et Jeanie Hawes, le Highland Shoppe est un autre magasin de spécialités celtiques à Calgary. Bien que la boutique ne vende pas des aliments ni des sucreries, elle offre néanmoins une incroyable sélection de bijoux et de cadeaux celtiques, y compris des bagues de fiançailles, des pendentifs, des boucles d'oreilles, des montres de poche, et bien plus encore.
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Plate-forme très importante pour les professionnels à Calgary et en Irlande, le Ireland-Canada Centre for Commerce Calgary a été créé pour permettre de promouvoir la collaboration entre les dirigeants commerciaux irlandais et canadiens, pour renforcer les relations économiques et commerciales et pour favoriser une meilleure relation économique entre les deux pays.
Le centre organise régulièrement des événements de réseautage, des déjeuners et des conférences pour ceux qui ont un intérêt pour les affaires ou les efforts entrepreneuriaux impliquant le Canada et l'Irlande. L'adhésion est de 100$ pour une personne, de 250$ pour une entreprise jusqu'à 10 employés et de 500$ pour une entreprise de plus de 10 employés. Vous pouvez également offrir votre temps, en tant que bénévole, à l'un des nombreux événements.
En plus de célébrer le jour de la Saint-Patrick avec une pinte de Guinness, cette année, prenez le temps de vous familiariser avec la communauté irlandaise de Calgary et explorez certaines des petites entreprises et organisations, vouées à promouvoir et à encourager la croissance au sein de notre communauté irlandaise locale.
