Guide par excellence pour la substitution du Seder Passover

Une plaque de Seder fait partie intégrante de toute Seder pascal, mais ses ingrédients ne sont pas toujours faciles à trouver. Il existe heureusement des aliments que vous pouvez utiliser comme substituts pour compléter votre plaque de Seder Pascal pour vous mettre de célébrer à votre manière la fuite du peuple juif d'Égypte.

• L'os de la queue sur un plateau Seder représente l'agneau pascal qui a été sacrifié la nuit où les Juifs ont quitté l'Égypte.
• Il est parfois difficile pour certaines familles de trouver un os de queue correct, alors que d'autres pourraient s'opposer à l'utilisation d'une autre partie de l'animal sur le plateau.
• À titre de substitut, les rabbins ont expliqué aux familles qu'elles pouvaient utiliser une betterave rôtie sur leurs plateaux Seder.
• Les betteraves sont mentionnées dans le Talmud, Traité114b, et leur couleur rouge sang est supposé représenter le sang rouge vif de l'agneau pascal.

• L'œuf dur sur le plateau Seder sert de rappel de la viande qui a été mangée dans le Temple de Jérusalem aux repas du Seder.
• Il sert également de symbole de naissance et de fécondité au printemps.
• Les familles végétaliennes peuvent ne pas vouloir utiliser d'œuf sur leurs plateaux Seder et, de ce fait, utiliser des graines de tournesol pour symboliser le potentiel de croissance et de naissance d'une nouvelle plante au printemps.

• L'herbe amère sur la plaque Seder est généralement composée de racine de raifort crue et hachée. L'herbe amère est utilisée pour représenter l'amertume de l'esclavage.
• Toutefois, le raifort cru est parfois difficile à trouver dans les magasins. De nombreuses familles utilisent, à la place, de la laitue romaine dont les feuilles vertes sont sensées avoir un goût amer.

• L'un des aliments symboliques sur une assiette Seder est un légume vert également nommé karpa. Les karpas symbolisent le printemps et une nouvelle croissance.
• La plupart des gens utilisent du persil sur leurs plateaux Seder pour les karpas. Cependant, dans certaines régions, les légumes verts frais ne sont pas toujours disponibles et il est parfois nécessaire d'y substituer une pomme de terre bouillie.