Astuces pour faire de beaux œufs de Pâques facilement

Que serait Pâques sans de beaux œufs décorés? Continuez votre lecture pour savoir comment cuire, peler et peindre facilement vos propres œufs de Pâques.

Ils donnent un résultat exceptionnel dans n'importe quelle recette, mais les œufs frais sont très difficiles à peler lorsque bouillis. En fait, plus l’œuf est frais, plus vous risquez d'arracher des bouts de blanc en enlevant la coquille.

• Il est bien plus facile de peler proprement un œuf plus vieux, alors il est essentiel de commencer à s'organiser à l'avance. Achetez votre boîte d’œufs deux semaines à l'avance et mettez-les au réfrigérateur en prenant soin de relever le couvercle pour permettre aux œufs de respirer.
• Vos œufs resteront frais au réfrigérateur et atteindront bientôt le stade idéal pour être bouillis.

Il n'est pas nécessaire de faire bouillir très longtemps des œufs à la coque.

• Placez les œufs dans un chaudron, puis couvrez-les d'eau que vous ferez bouillir. Aussitôt que des bulles commencent à monter à la surface, recouvrez le chaudron et retirez-le du feu pour faire cuire vos œufs tout en douceur.
• De nombreuses recettes suggèrent un temps de cuisson de 10 à 12 minutes, mais les œufs frais de poules élevées en liberté ont tendance à avoir un jaune bien plus dense qui prend plus de temps à cuire.
• Gardez vos œufs frais de la ferme dans le chaudron pendant 20 minutes pour avoir un jaune bien cuit. Ne vous en faites pas avec les blancs. Cette méthode de chauffage en douceur les empêchera de devenir trop caoutchouteux en dépit d'un plus long temps de cuisson.

La beauté des œufs locaux est la variété de couleurs naturelles qu'ils peuvent prendre, passant du brun clair au rosé ou au teint chocolaté.

• Les poules Araucana pondent des œufs dont la teinte varie du vert au bleu. Ces couleurs sont si jolies qu'on vous comprendrait de laisser vos œufs au naturel.
• Si vos enfants ne sont pas d'accords, vous pouvez toujours laisser transparaître la beauté naturelle de vos œufs en y dessinant des motifs avec un stylo à peinture blanche ou un vernis à ongle non toxique. Vous stimulerez ainsi la créativité chez vos enfants tout en laissant ressortir la couleur naturelle de l’œuf.

De plus, toute la famille pourra profiter d'un beau panier de Pâque rempli de jolis œufs naturels.