Bidon Taverne Culinaire
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Bouteille Taverne Culinaire est une sorte d'amalgame que Montréal offre le meilleur, mais à Saint-Lambert. Rustique mais propre cuisine, réconfortant et créative. Les gens viennent ici pour profiter, certes, mais aussi pour picosser dans l'assiette du voi

Produits et services

  • Menu midi,
  • Salades,
  • Tartares,
  • Produits locaux,
  • Microbrasserie,
  • Cocktails,
    • Scotch,
    • Bières en fût,
    • Terrasse,
    • Boudin noir,
    • Canard du Lac Brome,
    • Gibier,
    • Truite des bobines,
    • Carte des vins,
  • plus...
  • moins...

Langues parlées

  • Anglais,
  • Français,
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35, Desaulniers, Saint-Lambert QC J4P 2K3
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William Cadieux a étudié en génie électrique. En naviguant dans les circuits intégrés, il réalise rapidement qu’il a impérativement besoin du contact avec le public. À la maison, sa mère cuisine, heureuse de voir de grands sourires illuminer les visages après un bon repas. Deux fils se touchent, la lumière jaillit et le jeune homme s’inscrit à l’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.

Mais les choses se compliquent: «L’ITHQ m’a refusé. Mes notes du secondaire étaient trop faibles. J’ai dû faire un DEP en service. J’étais le meilleur de ma classe. À ma deuxième tentative, nouveau refus de l’ITHQ. À ma troisième demande, j’ai été accepté en gestion de restaurant», se souvient-il.

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Menu et prix

ENTREÉS MENU - Bidon Taverne Culinaire

SOUPE DU JOUR

4,00 $

SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE BLANCHE GRATINÉE AUX QUATRES FROMAGES

6,00 $

TARTARES

TARTARE DE SAUMON, ÉMULSION À LA LIME ET CORIANDRE, TOBIKO

10,00 $ 0,00 $

TARTARE D'ESPADON, FRAISES, BASILIC, CORNICHON, PANKO, VINAIGRETTE YUZU

11,00 $ 21,00 $

TARTARE DE BŒUF ''AAA'' FAÇON BIDON, RELEVÉ AU SAMBAL, CAPERON

9,00 $ 18,00 $

SALADES

SALADE REPAS DU MOMENT

14,00 $

CHÈVRE CHAUD ET BETTERAVES, ROQUETTE, NOIX CARAMÉLISÉES, VINAIGRETTE AGRUMES

14,00 $

CÉSAR GRILLÉE, CANARD CONFIT, SAUCE CRÉMEUSE À L'AIL, LARDONS, CÂPRES, CROÛTONS

15,00 $

TATAKI DE BŒUF, CHOU-FLEUR RÔTI, POIVRONS GRILLÉES, POMME, VINAIGRETTE À L'ÉRABLE

16,00 $

SANDWICHS

SANDWICH DU MARCHÉ

15,00 $

GUÉDILLE AUX CREVETTES NORDIQUES, POIVRONS, JALAPENO, MAIS, MAYO CITRONNÉE, CORIANDE

16,00 $

B.L.T. ET ''P.'', PAIN CROÛTÉ, POULET GRILLÉ, BACON, LAITUE, TOMATES, SAUCE PESTO

15,00 $

SLOPPY JOE DELUXE, SAUCE À LA VIANDE, FROMAGE EN GRAIN, CHIPS MAISON, FRITES

14,00 $

PLATS

PÂTES DU JOUR

POUTINE AU SMOKED MEAT DE KOBÉ, CHEDDAR À LA GUINESS, GRAVY MOUTARDÉ

12,00 $

BURGER DE LUXE, GOUDA FUMÉ, MAYO ÉPICÉE, KETCHUP MAISON, SALADE DE CHOU

15,00 $

ESCALOPPE DE VEAU GRILLÉE, SALSA D'ANANAS, P.D.T. GRELOT, CHOUX DE BRUXELLES RÔTIS

16,00 $

BAVETTE DE BŒUF GRILLÉE, SAUCE BORDELAISE, CRUMBLE DE FROMAGE BLEU, LÉGUMES

19,00 $

FISH & CHIPS, PANURE SECRÈTE, SAUCE TARTARE MAISON, FRITES ET SALADE

15,00 $

BAR RAYÉ POÊLÉ, SALSA PICO DE GALLO, BOK CHOY SAUTÉ, PURÉE DE BETTERAVE

18,00 $

ÉTAGÉ DE LÉGUMES GRATINÉ, SAUCE TOMATE ET RICOTTA, SALADE DE FENOUIL

16,00 $

POTAGES MENU - Bidon Taverne Culinaire

SOUPE DU JOUR

8,00 $

SOUPE À L'OIGNON À LA BIÈRE ROUSSE, FROMAGE EMMENTAL LA CHAUDIÈRE

9,00 $

ENTRÉES

ENTRÉE DU JOUR

CHAMPIGNONS SAUVAGES SAUTÉS, PURÉE ALIGOT, CROÛTONS, HUILE DE TRUFFE

13,00 $

POIREAUX FONDANTS, VINAIGRETTE AU CARI, SALADE D'ŒUF HACHÉS ET PERSIL

12,00 $

BÂTONNETS FRITS DE RISOTTO D'ORGE AUX TROIS VIANDES, SAUCE MARINARA

10,00 $

SALADE CÉSAR GRILLÉE, SAUCE CRÈMEUSE À L'AIL, LARDONS, CÂPRES, CROÛTONS

12,00 $

SALADE BETTERAVES ET POIRES, CHÈVRE FOUETTÉ, ROQUETTE, NOIX, QUINOA

13,00 $

GRAVLAX D'OMBLE AU GIN, CONCOMBRES, ENDIVES, MÛRES, CRÈME FRAÎCHE

14,00 $

POUTINE AU SMOKED MEAT, CHEDDAR NOIR, CHEDDAR EN GRAIN, GRAVY MOUTARDÉ

9,00 $

PLATEAU DE CHARCUTERIES DU BIDON, LÉGUMES MARINÉS, CONDIMENT 14 26

14,00 $ 26,00 $

TARTARES

TARTARE DE SAUMON, JUS DE LIME, CORIANDRE, ÉCHALOTE, TOBIKO

13,00 $ 23,00 $

TARTARE DE BŒUF, MAYONNAISE CLASSIQUE, ÉPICÉ AU SAMBAL, CAPERON

13,00 $ 23,00 $

PLATS

PIÈCE DU BOUCHER P.M.

ARRIVAGE DU POISSONIER

BURGER DE LUXE, CHEDDAR VIEILLI, SALADE DE CHOU, MAYO ÉPICÉE, FRITES

19,00 $

CONFIT DE CANARD DU QC, GLACE À LA POMME, RISOTTO D'ORGE, LÉGUMES

24,00 $

STEAK DE BOEUF, SAUCE DEMI-GLACE, CRUMBLE DE BLEU, P.D.T. RATTES CONFITES

25,00 $

JOUES DE PORC BRAISÉES, TOPINAMBOURS ÉCRASÉS, CHOUX DE BRUXELLES

24,00 $

BOUDIN NOIR RÔTI, RÉMOULADE, MOUSSELINE CHOU-FLEUR, LÉGUMES POÊLÉ

24,00 $

FISH & CHIPS, PANURE SECRÈTE, SAUCE TARTARE MAISON, FRITES

19,00 $

BAR SAUVAGE, RISOTTO À LA CAROTTE, GUACAMOLE, BETTERAVE, CORIANDRE

28,00 $

PENNE À LA RATATOUILLE, EFFILOCHÉ D'AGNEAU, SAUCE TOMATÉE, OLIVES VERTES

22,00 $
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Évaluations et commentaires - Bidon Taverne Culinaire

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    Langue:
    Maha1
    Par

    Honnêtement, je ne comprends pas pourquoi tout le monde n'arrête pas de parler de ce restaurant comme étant si extraordinaire. C'est correct, sans plus et c'est trop cher pour ce qu'on reçoit. Décor très sympathique, service courtois mais lent. Stationnement facile.

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    Coup de cœur
    Les bonnes tables de la Rive-Sud de Montréal

    Les bonnes tables de la Rive-Sud de Montréal

    Bidon taverne culinaire offre des classiques de bistro, cuisinés avec un maximum de produits locaux. Le cadre est moderne et chaleureux. Soupe à l'oignon à la bière, poutine au smoked meat de Kobé, bavette de bœuf avec crumble au bleu, tartares ou canard confit servi avec de la glace à la pomme sont au menu. Les amateurs de vin et de bière trouveront de quoi accompagner leur repas mais la carte des cocktails attirera votre attention pour son originalité. Enfin, en plus de sa terrasse, le restaurant possède une salle privée pour une douzaine de personnes avec vue sur la cuisine et l'extérieur.

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