KazaMaza

Des cartes et des notes écrites à la main ornent le mur de l'entrée du Kaza Maza. Certaines sont récentes alors que d'autres ont plutôt pâli avec le temps, mais toutes portent des messages de gratitude et des bons vœux. Depuis son ouverture en 2009, le restaurant est un franc succès. Voilà qui fut une agréable surprise pour le propriétaire, Fadi Sakr, qui a ouvert le Kaza Maza sans expérience en restauration. « Je n'étais pas sûr que cette idée fonctionnerait mais je voulais quand même essayer, raconte-t-il. Ce milieu m'était complètement étranger. Pour moi, ce n'était qu'une question de croire en mon projet en essayant de faire de mon mieux. »

Fadi s'est inspiré d'un petit resto-bar de Beyrouth qu'il fréquentait avant de déménager à Montréal. « J'aimais vraiment cet endroit, l'ambiance et les gens, se souvient-il. Alors je voulais recréer le même concept ici. »