Trilogie de bruscetta
Tomates et nes herbes
Fromage brie, noix de pins et raisins
Canard cont et champignons
MOULES DU MOMENT
Moules à linspiration du chef
SAUCISSES GRILLÉES
Poivrons, oignons, portobello et tomates
contes
ÉTAGÉE DE BETTERAVES
Beeraves grillées avec paillot de chèvre, nes de
tranches de pomme et bouillon de beeraves
POIRE GRILLÉE
Au fondant de chèvre sur bébés épinards,
tomates cerises et pacanes caramélisées
ESCARGOTS À LA SAMBUCA
Flambés à la Sambuca, crème fraîche,
tomates cerises accompagnés dun délicat
feuilleté
CALMARS FRITS
Sauce marinara et mayonnaise épicée
CREVETTES FLAMBÉES
Au Frangelico et ses épinards frits
CREVETTES COCO-PANKO
Enrobées dune croustillante panure à la
noix de coco et panko, sauce au kiwi
PÉTONCLES POÊLÉS AU BEURRE
Sauce aux mûres accompagnés dune
salade de mâche
CARPACCIO DE SAUMON
Fines tranches de saumon marinées à
lorange et au gingembre, salade de
fenouilles et suprême dorange
FROMAGE BURRATA
Tomates contes, prosciuo frit
et un léger coulis de basilic
FOIE GRAS POÊLÉ
Servi avec une compote de gues au porto
et parsemé de pancea frite
TARTARE DE SAUMON
TARTARE DE BOEUF
Soupe de jour
Soupe À L'oignon À la keith rousse
Oignons conts, bière rousse, croûtons
à lail et fromage gouda
NOCE À LITALIENNE
Bouillon de poulet avec boulees de veau
miniatures, orzo et parsemé de feuilles de
SPAGHETTI POMODORO
Sauce tomate et basilic
PENNE ARRABIATA
Ail, échalotes françaises, olives noires, sauce
tomate épicée
FETTUCINE ALFREDO
Beurre, crème et parmesan
SPAGHETTI BOLOGNAISE
Sauce à la viande / Boulee de viande 3$ ch.
PENNE À LA GIGI
Sauce rosée, vin blanc, échalotes, champignons
et capicollo à lancienne
SPAGHETTI À LA CARBONARA
Ail, pancea, poivre concassé, jaune doeuf,
légèrement crémé
RIGATONI À LA SAUCISSE
Avec saucisses italiennes, tomates, épinards frais
et fondant de chèvre
LINGUINE PRIMAVERA
Champignons, oignons, poivrons rouges,
brocolis, asperges, épinards et sauce tomate
TORTELLINI À LA VODKA
Crème légèrement tomatée, échalotes françaises,
poivre concassé et vodka
PAPARDELLE AU CANARD
Canard cont, chèvre, tomates séchées,
pistaches et fond de veau à la polignac
LINGUINI AUX FRUITS DE MER
Sauce marinara, crevees, pétoncles, moules,
palourdes et calmars
PIZZA PRIMAVERA
Sauce tomate, oignons rouges, poivrons rôtis,
brocolis et champignons
PIZZA NEW YORK
Sauce tomate, pepperoni à lancienne,
champignons, mozzarella et poivrons verts
PIZZA MARGARITA
Sauce tomate, mozzarella, mozzarella de buala
et basilic frais
PIZZA QUATRO FROMAGIO
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, parmesan,
fromage bleu et huile de true
PIZZA AU CHÈVRE ET PROSCIUTTO
Sauce tomate, mozzarella buala, fromage de
chèvre, roquee, pesto, prosciuo et tomates
séchées
PIZZA OMERTÀ
Sauce tomate, pepperoni à lancienne,
mozzarella, pancea, artichauts, oignons et
tomates séchées
PIZZA VINCENZO
Sauce tomate, mozzarella, saucisses italiennes,
oignons rouges, olives Kalamata et poivrons
rouges
PIZZA AUX FRUITS DE MER
Sauce tomate, mozzarella, crevees, pétoncles,
palourdes et moules
POITRINE DE POULET DI BUFALA
Fromage di bufala, tomates et basilic frais
POULET OU VEAU PARMIGIANA
Recouvert de jambon à lancienne, nappé de
sauce tomate, fondant de provolone et basilic
VEAU À LA MARSALA
Réduction de marsala et champignons de Paris
VEAU À LA TROIS MARIE
Trois poivrons, pancea, parmesan et porto
VEAU AU CITRON
Sauce au vin blanc, beurre, citron et persil frais
SAUMON AU FONDANT DE BRIE
Et lets de tomates
PÉTONCLES FLAMBÉS AU SAMBUCCA
Pétoncles et crevees géantes ambées au
sambucca, tomates cerises, estragon frais et crème
FESTIN DE FRUITS DE MER
Queue dhomard, pétoncles et crevees géantes
poêlés, calmar frits et poisson
PÂTES
Penne - Spaghei
(Alfredo, Tomate, Bolognaise, Rosé)
PIZZA
Pepperoni et fromage
ou
Toute garnie
FILETS DE POITRINE DE POULET
Inclus Breuvage et Dessert
Drinks
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Service, nourriture et ambiance parfaite! Super soirée!
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